La Generalitat ha donat l’av\u00eds a l’Ajuntament d’Arenys de Mar i municipis de l’entorn d’un cas de triquinosi detectat en un porc senglar ca\u00e7at a Sant Cebri\u00e0 de Vallalta. El Departament de Salut va rebre la notificaci\u00f3 el 15 de setembre passat.<\/p>\n\n\n\n
At\u00e8s que l’exist\u00e8ncia d’animals infestats suposa un risc de transmissi\u00f3 de la triquinosi dels animals a les persones, des del departament avisen que cal evitar el consum de carn no controlada sanit\u00e0riament. En aquest sentit, recorden que les carns de porc senglar distribu\u00efdes pels circuits comercials, inclosos els restaurants i el comer\u00e7 minorista, s’han d’haver obtingut necess\u00e0riament en establiments de manipulaci\u00f3 de ca\u00e7a autoritzats i inscrits al Registre sanitari d’ind\u00fastries i productes alimentaris de Catalunya.<\/p>\n\n\n\n
La triquinosi es transmet pel consum de productes carnis crus o poc cuinats, que contenen el par\u00e0sit Trichinella spp. Es pot trobar a la carn d’animals com el porc senglar, el porc dom\u00e8stic, el cavall, l’\u00f3s, la guineu, la rata o el llop. Els animals salvatges, especialment carn\u00edvors o omn\u00edvors, es poden considerar font potencial de la malaltia. La carn de porc i animals salvatges s’ha de cuinar completament per matar l’organisme enquistat. La congelaci\u00f3 \u00e9s tamb\u00e9 efectiva per\u00f2 nom\u00e9s per a determinades esp\u00e8cies del par\u00e0sit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Departament de Salut adverteix que la malaltia es pot transmetre dels animals a les persones si no es prenen les mesures necess\u00e0ries La Generalitat ha donat l’av\u00eds a l’Ajuntament d’Arenys de Mar i municipis de l’entorn d’un cas de triquinosi detectat en un porc senglar ca\u00e7at a Sant Cebri\u00e0 de Vallalta. El Departament de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44120,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[1484,3350,317,178,158,2166,3351],"class_list":{"0":"post-113523","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salut","8":"tag-alerta","9":"tag-malaltia","10":"tag-maresme","11":"tag-medi-ambient","12":"tag-salut","13":"tag-senglar","14":"tag-triquinosi"},"yoast_head":"\n